Elita wśród miodów

Nazwa tego miodu pochodzi od jego jasnej, perłowej barwy i jedwabistej konsystencji, która przypomina krem waniliowy ale ten miód … nie zawiera wanilii. 

Zbierany jest w ekologicznych pasiekach umieszczonych w leśnym zaciszu czarnych jodeł rosnących na górze Mainalon, która osiąga wysokość 1500 m n.p.m. Pasieki zwykle zawozi się późną wiosną lub na początku lata, najczęściej w czerwcu – wszystko zależy od warunków pogodowych danego roku, bowiem miód ten pojawia się tylko w określonych latach, gdy natura łaskawie na to pozwoli.

Pszczoły zbierają tam spadź miodową, czyli nie nektar, a wydzielinę żerujących na jodłach mszyc lub czerwców, a ta pojawia się właśnie od czerwca do sierpnia. 

To wtedy odbywa się główny pożytek spadziowy, z którego powstaje słynny miód jodłowy waniliowy (Vanilla Fir Honey PDO).

Prawdziwy superfood