Miód tymiankowy

Najbardziej znany z greckich miodów 

Nasz miód tymiankowy pochodzi z okolic Neapolis koło Sparty (Lakonia, Peloponez).

Pasieki przywożone są w te rejony zazwyczaj w czerwcu, a zbiór odbywa się pod koniec lipca lub na początku sierpnia, w zależności od warunków pogodowych i intensywności kwitnienia tymianku. Ustawiane są w dzikich, skalistych terenach, których tam nie brakuje, gdzie w pełnym słońcu kwitnie intensywnie pachnący tymianek. To właśnie tam pszczoły mają dostęp do czystych, nieskażonych ziół, a ich praca owocuje miodem o głębokim aromacie, bursztynowym kolorze i wyraźnym smaku.  

To miód szczególnie ceniony w Grecji ale i poza nią. Powodem są nie tylko walory smakowe ale i właściwości wspomagające odporność. Wspaniale działa na gardło! 

Doskonały do herbaty, serów, pieczywa i deserów, ale też po prostu – na łyżeczkę.